Vin rouge Mille abeilles 2017
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Vin rouge de France
Produit à Létra dans le Beaujolais vert
Cépages : Gamay 100 %
Veilles vignes
Coteau pentu plein sud
Cuvaison longue
Un vin de caractère.
Sans sulfites ajoutés, seulement des raisins !
Mille abeilles 2017
Vin nature
Raisins Gamay
vieilles vignes
Région Beaujolais
Millésime 2019
La ferme de Mille abeilles est situé à Létra dans le Rhône, au cœur du Beaujolais vert, à 30 km au nord ouest de Lyon et 15 km de Villefranche-sur-Saône.
Le sol est assez pauvre et plutôt acide, complètement enherbé. Il est principalement constitué de sables granitiques, et jonché de cailloux. L’hiver y est froid, mais le moindre rayon de soleil profite toute la jurée, et réchauffe franchement l’ambiance. L’endroit est raisonnablement venté. L’été, la pluviosité est parfois à peine suffisante pour permettre le mûrissement des raisins. La parcelle est partiellement entourée d’une forêt qui la domine. Les ceps sont âgés pour la plupart de 30 ans à 70 ans. Pratique culturale
Le choix est clairement de respecter le vivant. La parcelle est entièrement cultivée à la main, sans tracteur. Le choix a été naturellement fait de laisser l’herbe pousser, aucune utilisation de désherbant. Cela augmente la santé de la vigne, c’est aussi plus agréable notamment pour les vendanges.
Le sol est bien vivant, simplement amendé à l’occasion par un peu de fumier de mouton, pour soutenir un rendement assez faible, mais de qualité.
Le traitement est minimal et appliqué seulement si besoin. Il est parfaitement compatible agriculture biologique, il consiste en deux produits de base que sont le soufre et le cuivre. L’application est faite avec un pulvérisateur à main, pour cibler précisément le feuillage et limiter les quantités au maximum. Cette cuvée a reçu deux traitements au printemps.
Vinification
Vendanges manuelles, macération préliminaire de près de 30 jours. Fermentation longue en cuve inox sur ses lies pendant 8 mois.
- Sans sulfites ajoutés
Dégustation
C'est un vin au nez léger, agréable en bouche, fruité, équilibré. C’est un vin surprenant.
Il devrait agrémenter agréablement votre repas.
Il peut toutefois sembler encore légèrement perlant sur certaines bouteilles, bien que cela soir rare. Dans ce cas, il est probablement préférable de le réserver pour l’apéritif ou l'accompagnement de mets délicats tels une tarte aux légumes, par exemple.