Mille abeilles 2018

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Vin rouge  de France

Légèrement pétillant.

Particulièrement adapté à l'apéritif, avec une tarte aux légumes, une pizza, ou pour accompagner les desserts.

Produit à Létra dans le Beaujolais vert

  • Sans sulfites ajoutés

Cépages : Gamay 100 %
Veilles vignes
Coteau sud pentu
Cuvaison longue
Un vin de caractère.


contenance et degré

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75 cl                           13,5 °

Détails

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Mille abeilles 2018 Gamay Région Beaujolais

Millésime 

2018

Cépage 

Gamay 100 %

Domaine

Le domaine de Mille abeilles est situé à Létra dans le Rhône, au cœur du Beaujolais vert, à 30 km au nord ouest de Lyon et 15 km de Villefranche sur Saône.

Sélection   parcellaire 

Sur les hauteurs d’un ancien volcan, le coteau est pentu et bien orienté plein sud. 
Le sol est assez pauvre et plutôt acide, complètement enherbé. Il est principalement constitué de sables granitiques, et jonché de charverrons  (pierre volcanique locale) L’hiver est très froid,  mais le moindre rayon de soleil profite toute la jurée, et réchauffe franchement l’ambiance. L’endroit est raisonnablement venté. L’été, la pluviosité est parfois à peine suffisante pour permettre le mûrissement des raisins. La parcelle est partiellement entourée d’une forêt qui la domine. Les ceps sont âgés pour la plupart de 30 ans à 70 ans. Pratique culturale
Le choix est clairement de respecter le vivant. La parcelle est entièrement cultivée à la main, sans tracteur. Le choix a été naturellement fait de laisser l’herbe pousser, aucune utilisation de désherbant. Cela augmente la santé de la vigne, c’est aussi plus agréable notamment pour les vendanges.
Le sol est bien vivant, simplement amendé à l’occasion par un peu de fumier de mouton, pour soutenir un rendement assez faible, mais de qualité.
Le traitement est minimal et appliqué seulement si besoin. Il est parfaitement compatible agriculture biologique, il consiste en deux produits de base que sont le soufre et le cuivre. L’application est faite avec un pulvérisateur à main, pour cibler précisément le feuillage et limiter les quantités au maximum. Cette cuvée a reçu deux traitements au printemps. 

V i n i f i c a t i o n   

Vendanges manuelles, macération préfermentaire  de  30  jours. Fermentation longue en cuve inox sur ses lies pendant 8 mois.

  • Sans sulfites ajoutés

D é g u s t a t i o n 

Vin légèrement pétillant, au nez léger, agréable en bouche,  fruité, équilibré. C’est un vin surprenant. 

Accord mets/vin : 

Ce vin peut être légèrement pétillant. Il est particulièrement adapté pour l'apéritif. Il accompagne bien une tarte aux légumes, une pizza, ou un dessert sucré. Ne convient pour une viande en sauce.

Alcool : 13,5° Potentiel de garde : inconnu

Informations complémentaires

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Pour une bonne conservation,  il est important de conserver les bouteilles couchées, afin d'éviter que le bouchon ne sèche, et devienne trop poreux.
Placez les dans un endroit frais (12°C idéalement), et à l’abri des vibrations et de la lumière.

Et surtout n'oubliez pas de les déguster.

 Il est toujours plus facile de faire du bon travail lorsque l'on croit en ce que l'on fait.

 La nature est bien faite, il est illusoire de vouloir faire mieux.      

 "l'abus d'alcool est dangereux consommer avec modération  La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse même en faible quantité peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.  Vente interdite aux mineurs "